סלט ירקות בלי עגבניות

נדמה לנו, שכשהעגבניה אינה מצויה בשוק, אי אפשר להכין סלט.

לפניכם סלט ירוק מיוחד, שהגזר מוסיף לו צבע וערך.

הנבטים ובמיוחד נבטי הצנונית מוסיפים גם הם טעם ובריאות.

חומרים

2- 4 חסה- לבבות קיסר

קופסה נבטי צנונית, עלי הכותרת- החלק העליון בלבד

2 – 3 מלפפונים על קליפתם

בצל ירוק, העלים בלבד

2-3 גזרים מגוררים

לרוטב:

1 כף סילאן (רוטב תמרים)- ללא סוכר

2 כפות שמן זית או קנולה

2 כפות חומץ בלסמי

2 כפות מים

מלח

פלפל שחור גרוס גס

ההכנה

חותכים את החסה, עלי הבצל והמלפפונים לחתיכות בגודל הרצוי על כל אחד ושמים בקערה מתאימה.מוסיפים את הגזר המגורר ונבטי הצנונית ומערבבים.

בצנצנת בעלת מכסה מערבבים היטב את חומרי הרוטב.

יוצקים על הסלט, מערבבים ומגישים מיד.