על דף הבית באתר המחודש שלי (www.close2u.co.il) מופיעה תמונה של שמים כחולים עם ענני נוצה לבנים ועמוד ועליו שלושה חצים, כל חץ מכוון לכיוון אחר. החץ העליון: בריאות- Health , החץ השני אושר – Happiness ומולו החץ השלישי עושר – Wealth. לצערי, הכיתוב הוא באנגלית, אבל האמירה: "בריאות, אושר ועושר" מלווה אותנו כל הזמן. ואני תוהה עד כמה אנחנו מחויבים לה, עד כמה אנחנו מאמינים בה, עד כמה זה ניתן למדידה והערכה, ועד כמה זה באמת חשוב? רבות נכתב על מדד האושר, והאם העושר הוא המדד המוביל להיות ה

בניגוד לסופגניות, שבכל ביס מהן יש 80 קלוריות, לביבות אם מטגנים אותם במעט שמן או רק בתרסיס שמן, הן ארוחת ערב נהדרת, בתוספת מרק ירקות חם או סלט טוב, לימי חג חנוכה. לביבות גבינה מתוקות דיאטטיות (4 מנות, כל מנה כ- 85 קלוריות) חומרים: 250 גרם גבינה לבנה עד 3% שומן בנייר (כנען, טיב טעם) 2 ביצים 2 כפות קמח תופח ממתיק מלאכותי לפי הטעם קורט קינמון טחון כמה טיפות תמצית וניל ההכנה: טורפים את הביצים עם הגבינה, מוסיפים את שאר החומרים ומשהים מספר דקות. מרססים מחבת טפלון בתרסיס שמן/ מורחים

האם לעשות דיאטה ולרזות זה נס ? שאלו את ישראל אהרוני, השף הידוע, מה הנס ששינה את גורלו ואת חייו? והוא מציין את עובדה שהוריד 31 ק"ג ממשקלו. או כפי שהוא מספר:"בתוך שנה וחצי הורדתי 31 קילו, שהם 310 חבילות חמאה. שימו אותן לרגע בדמיונכם על השולחן, בערימות גבוהות. 310 חבילות כאלה ריפדו את גופי..." אבל לא זה הנס, אליבא דשף המפורסם, "העובדה שאני שומר על משקל קבוע כבר שבע שנים תמימות בלי שום קושי, ההרגשה שנתתי לעצמי את חיי במתנה, היא בעיניי נס גדול." ואני מיד שואלת ומקשה: האומנם לעשות

את הפשטידה הזאת אפשר להכין על מחבת כחביתת ירק עם ביצים בלבד, אני ניצלתי את תנור האפייה החם, שאפה עוד תבשילים, והכנתי אותה כפשטידה ללא תוספת של פחמימות. חומרים 2 חצילים קלופים וחתוכים לחתיכות קטנות מעט מיץ לימון למנוע השחרה 1 בצל גדול חתוך לחתיכות קטנות 2- 3 שיני שן חתוכות 1 כף שמן זית 4 ביצים 1 כפית אבקת אפיה (לא חובה) שום כתוש, חרדל דיז'ון, מלח, פלפל לפי הטעם ההכנה מפזרים את החצילים החתוכים על תבנית גדולה מעל נייר אפייה, בוזקים מעט מיץ לימון. מוסיפים את הבצל והשום, מפזרים בי

הפיטוכימיקלים הם מערכת חומרים חיונית לתפקוד הצמח (פיטו ביוונית = צומח), שמגינים בעיקר על הצמח מפני קרינת השמש ומפני תהליכי חימצון מזיקים. בשנים האחרונות חשף חקר התזונה את חשיבותם המכרעת של הפיטוכימיקלים גם לבריאות האדם. חלק מהפיטוכימיקלים הם פיגמנטים – חומרים שנותנים לירקות, לפירות ולצמחים אחרים את צבעם. מכל משפחת צבע בחרנו את "הכוכב" הבריא ביותר, ואלו הם: משפחת האדומים אדום מעיד על ליקופן. הליקופן לא נהרס בבישול. להפך, זמינותו לגוף עולה. מכאן שרסק עגבניות, מטבוחה ואפילו קט