"הכול בראש" אומר לי מאמן הכושר שלי, "הכול בראש" אומרת לי גם הדיאטנית שלי, ו"הכול בראש" אני אומרת ללקוחותיי ובעיקר גם לעצמי. וכשאנחנו אומרים את המשפט הזה לעצמנו או לאחרים, למה בעצם אנחנו מתכוונים? ליכולת שלי לאתגר את הגוף שלי ולהשתתף בספורט אתגרי, לרוץ בקבוצה, להתאמן קשה? לעמוד בפיתויים, לוותר על כרטיס האשראי, להפחית בקניות המטורפות לחג? לוותר על העוגות, על הנשנושים ועל הפיתויים? להחליט שחג פסח השנה יעבור בשלום בלי הרבה הכנות מיותרות, ניקיונות מרובים, לחצים, בישולים, אכילה, הש

זה התחיל בשבועיים של אימונים אינטנסיביים מדי בוקר בשעה שש שהשתתפתי בהם, בעיקר כדי לראות אם אוכל להתמיד ולקום כבר בחמש בבוקר, וזה נמשך עם לקוחה ותיקה שלי, שנסעה לשבועיים לשמור על הנכדה וחששה מה יקרה לדיאטה מחוץ לביתה ולכל מה שנוח ורגיל לה. נוכחתי לדעת, ואוששתי את מה שאני כבר יודעת ומטיפה לו שנים רבות, שאחת הבעיות שלנו בשינוי הרגלים היא אזור הנוחות, גם אם הוא לא באמת נוח, וגם אם הוא מפריע לנו לתפקוד ולהצלחה בחיים ובדיאטה. ראשית, מה זה אזור הנוחות? זהו הוודאות, השגרה, ההרגלים, ד

חומרים 1 בצל יבש 1 בצל סגול 2 כפות שמן זית 2 תפוחי עץ ירוקים כרוב סגול בינוני 1 - 2 כפות סוכר חום 2 כפות חומץ בן יין אדום מלח, פלפל שחור, ציפורן וקינמון לפי הטעם מיץ לימון לפי הטעם ההכנה קוצצים את כל הירקות במעבד מזון לפי סדר הכנסתם לסיר. תחילה קוצצים דק את הבצלים ומזהיבים בסיר עם שמן הזית. מוסיפים את תפוחי העץ וממשיכים לאדות, מוסיפים כף סוכר, בוחשים ומוסיפים את הכרוב. מערבבים ומוסיפים את חומץ היין ואת התבלינים עם מעט מים. טועמים. מוסיפים סוכר ולימון במידת הצורך. מבשלים על א

עוגה בחושה בלי שמן או חמאה, שמנצלת בננות רכות. תוספת הגבינה מנטרלת את טעמן. חומרים 4 ביצים, מופרדות לחלבונים וחלמונים 1 כוס סוכר 2 כוסות קמח תופח 3 בננות רכות מעוכות 250 גרם גבינה לבנה 5% שומן מיץ לימון לפי הטעם ההכנה מערבבים היטב את הבננות עם הגבינה בקערה נפרדת. טורפים/מקציפים קלות את החלבונים ומוסיפים את החלמונים תוך כדי הקצפה. מוסיפים את הסוכר וממשיכים לערבל. מוסיפים את הקמח, מערבבים ובסוף את הבננות עם הגבינה, ואת מיץ הלימון. יוצרים ל- 2 - 3 תבניות אינגליש קייק ואופים בחו