תבשיל ירקות חורפיים דיאטטיים בטעם קצת אחר

חומרים

2 כפות שמן זית

1 בצל יבש קצוץ

3 שיני שום קלופות חתוכות

1 חציל גדול פרוס לפרוסות קטנות

1 דלורית קטנה קלופה ופרוסה לחתיכות קטנות

1 כרובית קטנה מופרדת לפרחים קטנים

2 גזרים קלופים וחתוכים לטבעות

לרוטב- ניתן לשנות את הכמויות לפי הטעם

1 כפית שום כתוש

1 כף רוטב צ'ילי חמוץ מתוק

1 כף חומץ בלסמי

2 כפות רוטב סויה- רצוי נטול נתרן

כמון ופפריקה לפי הטעם

מעט מלח- לפי הטעם

חצי כוס מים רותחים

ההכנה

מחממים סיר רחב, מוסיפים כף שמן זית ואת הבצל והשום ומזהיבים קלות.

מוסיפים עוד כף שמן ומזהיבים מעט תוך ערבוב את החציל.

מוסיפים את חתיכות הדלורית ומאדים תוך כדי ערבוב.

מערבבים בקערית את חומרי הרוטב כולל המים.

מוסיפים את הכרובית והגזר, יוצקים מעל הכול את הרוטב. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים עד שהירקות מתרככים לפי מידת הקשיות הרצויה.

מתקנים תיבול במידת הצורך.

כל התבשיל מכיל: ירקות, ו- 6 מנות שומן, כ- 240 קלוריות