סלט נבטים סלק ושומר ברוטב בוטנים ושמן שומשום דיאטטי לראש השנה

חומרים:

1 – כוסות נבטים סינים

3 מלפפונים

1 פלפל אדום

1 פלפל צהוב

1 סלק

1 שומר

עירית, בצל ירוק או בצל סגול פרוס לאורכו

לרוטב:

2 כפיות חמאת בוטנים

1 כפית שמן שומשום

1 כף חומץ בלסמי

1 כפית חומץ אורז

1 כף מיץ לימון

2 כפות מים

מלח לפי הצורך

ההכנה:

פורסים את הירקות לאורכם " ג'וליאן" 3 – 4 ס"מ. את הסלק מגררים על פומפיה ומוסיפים לפני ההגשה.

מערבבים היטב את הרוטב ומוסיפים כשעה לפני ההגשה.