סלט חמוציות

(6 מנות, כל מנה: כ- 90 קלוריות))

סלט צבעוני ומרענן. תוספת החמוציות מעשירה את טעמו ואת הרכבו התזונתי. הרוטב נותן לו טעם מתקתק.

חומרים:

4 גזרים פרוסים גס

חצי קלח כרוב לבן פרוס לרצועות

4 – 5 כפות חמוציות יבשות

לרוטב:

1 כף שמן זית

2 כפות חומץ בלסמי

4 כפות חומץ בן-יין אדום

4 כפות סילאן

2 כפות מים רותחים

מלח ופלפל שחור גרוס גס, לפי הטעם

ההכנה:

את הירקות פורסים במעבד מזון בדיסקית פריסה לפי העובי הרצוי.

מניחים בקערה.

בצנצנת בעלת מכסה מערבבים היטב את כל חומרי הרוטב ויוצקים על הסלט.

הערה: אפשר להעשיר את הסלט עם מעט פקן סיני קצוץ.

כל מנה מכילה:

חצי מנת שומן, חצי מנת פרי, 40 קלוריות צ'ופר סה"כ כ- 90 קלוריות.