מרק קישואים דיאטטי (כל המרק כ- 120 קלוריות)

מרק עדין ונעים לחך ולעין. עשוי מקישואים, בצל וכרישה ומעט ירק ותבלינים.

אין צורך לדייק בכמויות, וניתן להתאים אותן לפי הגודל הרצוי של הסיר.

חומרים

2 ק"ג קישואים (בערך) קלופים וחתוכים לחתיכות גדולות

1 בצל גדול קצוץ

חצי כרישה גדולה, חלק מהגבעול הירוק וחלק מהבצל, פרוסה לעיגולים

כמה עלים של כוסברה/פטרוזיליה

1 כף שמן זית

מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה, לפי הטעם

1 כף אבקת מרק ללא מונוסודיום גלוטמט

מים כדי כיסוי, בכמות שמתאימה לגודל הסיר

ההכנה

מחממים שמן ומאדים בתוכו את הבצל והכרישה עד להזהבה קלה.

מוסיפים את הקישואים ואת הירק, ומכסים במים, במידת הסמיכות הרצויה. לקחת בחשבון שהקישואים מפרישים נוזלים.

מביאים לרתיחה ומוסיפים את התבלינים. מנמיכים את האש ומבשלים עד שהקישואים מתרככים. בעזרת ממחה יד טוחנים את המרק בהתאם לסמיכות הרצויה.